L’anchois, qui était vendu à 200 TL le kilo au marché aux poissons de Trabzon ces dernières semaines, a réduit de moitié son prix à 100 TL aujourd’hui en raison des prises abondantes. Alors que plus d’un millier de caisses d’anchois sont arrivées au marché de gros aux poissons de Trabzon pour la première fois cette saison, ce chiffre était de près d’un dixième au cours des dernières semaines.
Emin Avcı, l’un des pêcheurs commerçants, a déclaré qu’il travaillait dans l’industrie depuis 22 ans et que les anchois et la bonite ne sont pas si abondants et a déclaré : « Nos anchois sont devenus abondants. Il y a 10 à 20 jours, c’était 200 TL le kilo, maintenant c’est 100 TL. Les citoyens doivent manger maintenant, l’anchois local est pêché au large de Trabzon. La bonite était abondante cette saison, et l’anchois semble l’être maintenant. Je suis pêcheur depuis vingt-deux ans et je n’ai jamais connu une telle saison. Il semble y avoir beaucoup de bonites et d’anchois, ainsi que d’autres variétés. L’anchois semble être abondant de nos jours, mais il n’est pas possible de prédire quoi que ce soit pour l’avenir. «Les prix de nos variétés de poissons sont de 100 à 150 TL pour le chinchard, de 250 à 300 TL pour le sargan, de 350 à 400 TL pour l’albacore, de 300 à 400 TL pour le rouget et de 100 à 400 TL pour le merlan», a-t-il déclaré.
Adem Kaygusuz, l’un des pêcheurs, a déclaré qu’ils espéraient que les anchois seraient plus abondants à mesure que l’eau de mer se refroidirait un peu plus et a déclaré : « Les anchois sont un peu abondants aujourd’hui. Hier, c’était 125-150 TL le kilo, aujourd’hui c’est 100 TL. De nos jours, l’anchois est généralement pêché au large de Rize. Actuellement, l’anchois n’a pas exactement la taille que nous souhaitons, nous espérons qu’il poussera un peu plus. Nous vendons généralement de la bonite depuis le début de la saison. Il n’y avait pas un seul gland qui passait. Si l’eau de mer se refroidit un peu, nous espérons avoir plus d’anchois. Il y a 2-3 jours, il y avait 200 à 300 caisses de poisson. «Dieu merci, environ 1 500 caisses d’anchois sont entrées aujourd’hui au marché aux poissons de Trabzon», a-t-il déclaré.
