Le prix des céréales, fréquemment consommées par les citoyens d’Izmir au petit-déjeuner, a augmenté. Invoquant l’augmentation des coûts comme justification, Izmir Pide et la Chambre des commerçants du croustillant ont exigé une augmentation du prix du pain croustillant.
Évaluant la demande, l’Union des chambres de commerce et d’artisans d’Izmir a approuvé la vente des céréales, vendues 10 lires pour 100 grammes, à 12 lires et demie pour 90 grammes. Ainsi, à partir de juillet, les céréales croustillantes seront vendues 12 lires et demie.
«IL Y A UN CHAOS DES PRIX SIMIT EN TURQUIE»
Şükrü Erişen, président de la Chambre des métiers des fabricants de pide et de gevrek d’Izmir, a déclaré que l’augmentation du gevrek qu’ils ont demandée il y a 3 mois a été acceptée comme étant valable à compter de juillet et a déclaré : « Comme on le sait, avec l’amendement apporté au ‘ Règlement portant modification du règlement sur les tarifs des biens et services produits par les commerçants et artisans, bagel Lors de la détermination du prix, un avis positif doit être obtenu du ministère du Commerce. Le prix des bagels est chaotique dans toute la Turquie, pas spécifiquement dans notre ville. Cette augmentation n’a pas encore été mise en œuvre dans de nombreuses grandes villes, notamment Istanbul et Ankara. Nous espérons que les difficultés et la prolongation des processus sont dues à l’entrée en vigueur de la nouvelle réglementation. «Sinon, le nombre de nos précieux artisans effectuant ce travail diminuera progressivement et il y aura des problèmes dans la durabilité du bagel, l’un des éléments les plus importants de la culture culinaire de rue en Turquie», a-t-il déclaré.
«LA DERNIÈRE AUGMENTATION A ÉTÉ DONNÉE IL Y A 10 MOIS»
Poursuivant ses paroles, Erişen a déclaré :
« Bien que nous ayons soumis notre demande d’augmentation avec des rapports de coûts, la prolongation du processus d’approbation de l’augmentation a eu un impact négatif à la fois sur nos artisans et sur nos maîtres croustillants. Au cours de ce processus d’augmentation des prix, de nombreux produits ont augmenté et nos coûts d’intrants ont augmenté. Ainsi, l’augmentation que nous avons reçue a perdu de son importance. La dernière hausse des prix remonte à 10 mois, et tout le monde est conscient de la hausse croissante des prix des intrants. Par conséquent, nous pensons que nos citoyens d’Izmir comprendront cette augmentation.
