Fin juin 2026, le nombre de bovins en Turquie dépassait 17 804 000 têtes, dont environ 17 640 000 bovins et le reste est constitué de buffles. Le système sécurisé d’étiquetage et de suivi électronique (GEKİS) développé par le ministère de l’Agriculture et des Forêts vise à fournir une identification électronique à chaque bétail. Grâce au nouveau système, l’établissement où l’animal est né, ses mouvements, ses procédures d’expédition et le processus de l’abattoir pourront être suivis électroniquement. Des boucles d’oreilles électroniques devraient fonctionner avec le système d’enregistrement des animaux, les contrôles routiers et les systèmes des abattoirs. Ainsi, les étapes par lesquelles passe un bétail, depuis le moment où il quitte la ferme jusqu’à son abattage, peuvent être vues dans des enregistrements numériques.
IDENTITÉ NUMÉRIQUE POUR 17,6 MILLIONS DE BOVINS
Si le système se généralise dans toute la Turquie, l’histoire de millions d’animaux sera retracée grâce à une infrastructure numérique unique. Cette situation est importante non seulement pour les entreprises d’élevage, mais aussi pour les mouvements illégaux d’animaux, la surveillance des maladies et la sécurité alimentaire. La vraie question intéressante est de savoir si cette chaîne numérique s’étendra jusqu’au consommateur. Si l’identité de l’animal peut être retracée jusqu’à l’abattoir, il est techniquement possible de faire correspondre ces données avec les systèmes d’étiquetage et de vente. Dans un tel modèle, en scannant un code QR sur la viande avec son téléphone, le consommateur pourra voir de quelle entreprise provient le produit, quand il a été abattu et le processus de production enregistré.
NÉCESSAIRE À LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE
Cependant, dans les déclarations actuelles du ministère GEKIS, une application n’a pas encore été annoncée qui permet au consommateur de voir directement depuis son téléphone de quel animal provient la viande qu’il achète chez le boucher ou au marché. Les experts affirment que si le système d’identification électronique est entièrement intégré à l’abattoir et à la chaîne de vente, l’origine de la viande peut être retracée. Il est affirmé qu’une telle structure peut offrir une nouvelle opportunité de contrôle en termes de surveillance des mouvements d’animaux, de contrôle des maladies et de sécurité alimentaire. Les prochaines étapes de mise en œuvre montreront si le système sera accessible aux consommateurs.
