Le président de BUYSAD, Coşkun Dönmez, a déclaré dans sa déclaration écrite que selon les calculs effectués en fonction des données reçues des entreprises membres de l'association, les prix des matières premières utilisées dans les menus ont augmenté de 29,7 pour cent. Dönmez a déclaré qu'ils ne répercutent pas ces coûts sur leurs clients, mais qu'ils mettront à jour les prix à partir de juin. Dönmez a déclaré : «Notre prix pour un repas de quatre plats, hors pain et bar à salades, sera d'au moins 100 lires. Il ne nous est pas possible de poursuivre cette activité avec des prix inférieurs.»
Coşkun Dönmez a déclaré que le prix d'un bol de soupe est passé à 100 lires dans les restaurants des commerçants, et que dans ces endroits, on paie entre 350 et 500 lires pour un repas, et a souligné qu'il leur serait impossible de vendre quatre bols de nourriture à un prix inférieur. plus de 100 lires dans un tel environnement. Dönmez a également déclaré que l'augmentation de l'inflation des pots est principalement due à la viande rouge et blanche, au lait et aux produits laitiers, et a déclaré : « Malheureusement, les prix des matières premières alimentaires pour animaux ont beaucoup augmenté, depuis avant le mois de Ramadan et jusqu'à à l'approche de l'Aïd al-Adha. En tant qu'entreprise de restauration industrielle, nous avons procédé à une mise à jour des prix en raison du mois de Ramadan. » «Mais nous ne pouvons plus faire face à l'augmentation des coûts», a-t-il déclaré.
LES PRIX DES MENUS DES REPAS SCOLAIRES DOIVENT ÊTRE ACTUALISÉS
Coşkun Dönmez a déclaré que le ministère de l'Éducation nationale avait annoncé le prix d'un repas de quatre tasses pour les écoles publiques à 52 lires à compter du 1er janvier et a déclaré que ce prix devrait également être mis à jour. Soulignant qu'il est devenu impossible de fournir un service à 52 lires et que ce prix est inférieur au coût, Dönmez a déclaré : « Nos collègues doivent vendre à ce prix conformément à l'accord annuel. Nous n'avons pas interrompu notre service, même à un prix inférieur. perte, en ces jours où les écoles étaient sur le point de fermer. Cependant, nous ne devons pas continuer avec ces prix pour la nouvelle année scolaire. » «C'est impossible que le Ministère de l'Éducation Nationale mette à jour les prix en tenant compte de cela. coûts actuels», a-t-il déclaré.
