Alors que la hausse des prix alimentaires pèse sur les citadins aux revenus faibles et moyens, les Thraces recherchent une solution de l’autre côté de la frontière. En raison de l’augmentation constante des prix des produits alimentaires de base, de nombreux citoyens vivant à Edirne et à Tekirdağ ont commencé à faire leurs achats en participant à des visites quotidiennes en Grèce. Lors de ces circuits organisés en bus pour 39 euros, soit environ 1 900 lires, les citoyens affluent vers les marchés d’Alexandroupoli, en Grèce, et achètent des produits de première nécessité tels que du fromage, de la viande, du café, de l’huile et du sucre chez Lidl, Jumbo et dans les magasins hors taxes. En Grèce, le bœuf haché coûte 6 euros le kilo ; (300 TL), tandis que le fromage est vendu 4 euros (200 TL) le kilo. Alors que les prix des mêmes produits en Turquie ont presque doublé, les raisons de cette situation continuent d’être discutées.
OUVERTURE EN CISEAUX
Selon les analystes, la principale raison de la hausse des prix des denrées alimentaires est due aux courtiers. Cependant, il est également souligné que l’agriculture turque est confrontée à une forte pression sur les coûts au cours du second semestre 2025. Au cours de la période de quatre mois couvrant juin, juillet, août et septembre, la hausse des prix des intrants de base, notamment les engrais, le carburant diesel et les aliments pour animaux, a forcé les agriculteurs, tandis que l’écart entre les prix à la production et ceux du marché s’est progressivement creusé au cours de la même période. Il est souligné que le système doit être sous contrôle, tandis que les produits à bas prix fabriqués par les agriculteurs sont multipliés lorsqu’ils arrivent sur le marché.
COURBE D’AUGMENTATION EN ENGRAIS
L’un des exemples les plus frappants de la hausse des prix des intrants a été celui des engrais. Les engrais urée, qui ont enregistré une augmentation annuelle de 68,2 pour cent en juin, ont atteint 71,5 pour cent en juillet, 74 pour cent en août et 75,3 pour cent en septembre. Bien qu’il y ait eu une baisse mensuelle de 2,9 pour cent du prix de l’URE en septembre, l’augmentation annuelle a dépassé 75 pour cent, créant un lourd fardeau sur les coûts des agriculteurs. Une tendance similaire a été observée pour les engrais DAP. Alors que l’augmentation annuelle était de 47,8 pour cent en juin, ce taux est passé à 51,3 pour cent en septembre dernier.
PRIX DU CARBURANT ET DES ALIMENTS
La hausse des prix du diesel a été un autre facteur qui a mis le constructeur en difficulté. Pendant la période des récoltes, les agriculteurs avaient même du mal à retirer leurs récoltes des champs en raison de la hausse des prix du diesel. Au cours de la même période, les prix des aliments pour animaux ont également augmenté. Alors que les aliments d’engraissement ont augmenté de 29 pour cent par an en juin, ils sont passés à 31,2 pour cent en juillet, 33,5 pour cent en août et 34,8 pour cent en septembre. Cette augmentation a directement affecté les coûts, notamment dans la production de viande rouge.
IL NE PEUT PAS ÊTRE MOINS DE 27 MILLE TL !
Selon les données de Trading Economics, l’inflation alimentaire, qui était en moyenne de 20,37 pour cent entre 2004 et 2025, a récemment augmenté pour atteindre 36,06 pour cent. Cette augmentation a été particulièrement sensible dans les produits alimentaires de base. Alors que les prix des pâtes ont augmenté de 591 pour cent au cours des cinq dernières années, les prix des légumes frais ont augmenté de 402 pour cent, celui du café de 400 pour cent, celui du sucre de 366 pour cent et celui du pain et des céréales de 385 pour cent.
300 POUR CENT DE DIFFÉRENCE
Alors que les experts ont déclaré que la planification de la production devrait être reconsidérée pour que la Turquie sorte de la crise alimentaire, le chercheur d’opinion publique Volkan Tebrizcik a déclaré : « Réduire la dépendance étrangère dans l’agriculture, fournir un soutien direct aux producteurs, renforcer les contrôles du marché et assurer la stabilité des taux de change sont les étapes les plus fondamentales.
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