Halil İbrahim Balcı, président de la Fédération turque des boulangers, a tenu une conférence de presse concernant les prix des pitas à appliquer dans toute la Turquie pendant le Ramadan.
Rappelant que le prix par kilogramme de pita du Ramadan a été fixé à 81 lires en 2025, Balcı a déclaré : « La valeur en kilogramme du pita du Ramadan, indispensable pour notre table du mois de Ramadan, dans lequel nous entrerons le 19 février de cette année, sera vendue à 100 lires par kilogramme, soit une augmentation de 23 pour cent par rapport à l’année dernière.
Si l’on regarde la situation à Ankara, le pita du Ramadan, qui était vendu 20 lires pour 250 grammes à Ankara l’année dernière, sera vendu 25 lires pour 250 grammes cette année. Cette année, 250 grammes seront vendus 25 lires à Istanbul, notamment à Ankara, et 250 grammes seront vendus 25 lires à Antalya, Aydın et Denizli.
Il y a des endroits dans d’autres provinces où 300 grammes seront vendus pour 30 lires. Alors que 250 grammes se vendent 25 lires dans ces grandes provinces, 350 grammes peuvent être vendus 35 lires dans certains de nos commerces. «C’est une situation qui découle des caractéristiques de ce four», a-t-il expliqué.
