La quantité de lait de vache collectée dans toute la Turquie a augmenté de 7,7 pour cent en mars par rapport au même mois de l'année dernière, atteignant 982 322 tonnes.
L'Institut turc des statistiques a annoncé les données sur la production de lait et de produits laitiers pour le mois de mars.
En conséquence, la quantité de lait de vache collectée par les entreprises laitières commerciales a augmenté de 7,7 pour cent sur une base annuelle en mars, pour atteindre 982 mille 322 tonnes. Au cours de la période janvier-mars, il a augmenté de 8,5 pour cent par rapport à la même période de l'année dernière et a atteint 2 millions 799 mille 328 tonnes.
La quantité de lait de vache collectée par les entreprises laitières commerciales a augmenté de 9 pour cent sur une base mensuelle. 901 mille 485 tonnes de lait de vache ont été collectées en février.
La production de lait de consommation des entreprises laitières a augmenté de 0,8 pour cent en mars par rapport au même mois de l'année précédente, pour atteindre 139 mille 794 tonnes. Au cours de la période janvier-mars, la production de lait de consommation a augmenté de 2,5 pour cent sur une base annuelle, pour atteindre 427 mille 94 tonnes.
En mars, la production de yaourt des entreprises laitières commerciales a augmenté de 5,1 pour cent par rapport au même mois de l'année précédente, pour atteindre 103 mille 495 tonnes, et a atteint 299 mille 621 tonnes, soit une augmentation de 10 pour cent sur une base annuelle en janvier-mars. période.
La production de fromage de vache a augmenté de 5,3 pour cent par an pour atteindre 70 mille 128 tonnes en mars, et de 9,3 pour cent pour atteindre 207 mille 59 tonnes au cours de la période janvier-mars.
En mars, la production de babeurre a augmenté de 10,6 pour cent pour atteindre 68 mille 97 tonnes, et celle de beurre de 13,3 pour cent pour atteindre 9 mille 160 tonnes.
Au cours de la période janvier-mars, la production de babeurre a augmenté de 16,8 pour cent et a atteint 204 mille 601 tonnes, tandis que la production de beurre a augmenté de 17,7 pour cent et a atteint 27 mille 56 tonnes.
Au cours de la même période, la production de lait de consommation, qui s'élevait à 133 mille 505 tonnes, a augmenté de 4,7 pour cent et a atteint 139 mille 794 tonnes.
