La quantité de lait de vache rassemblé dans Türkiye a augmenté de 2,9% en mars à 1 million de 15 000 647 tonnes par rapport au même mois de l’année dernière.
L’Institut statistique turc (Turkstat) a annoncé les données du lait et des produits laitiers pour mars.
En conséquence, la quantité de lait de vache collectée, a augmenté de 2,9% en mars à 1 million de 15 000 647 tonnes. En janvier-mars, par rapport à la même période de 2024, une augmentation de 1,4% était de 2 millions de 854 000 383 tonnes.
La production de lait de consommation a augmenté de 6,2% en mars à 148 000 525 tonnes. En trois mois de cette année, la production de lait de consommation de lait a augmenté de 1,1% par an pour atteindre 431 000 927 tonnes.
La production de yaourt a diminué de 1% à 104 000 713 tonnes par rapport au même mois de 2024 en mars, tandis qu’en janvier-mars, la période a augmenté de 2% par an, a atteint 312 000 698 tonnes.
La production de fromages de vache est passée à 71 000 273 tonnes sur une base annuelle en mars, tandis que dans la période de janvier-mars, elle a diminué de 0,4% à 207 000 573 tonnes.
Au cours du mois, la production de babeurre et de kéfir a diminué de 0,4% à 70 000 234 tonnes. La production de beurre et d’huile ordinaire a augmenté de 1,8% à 9 000 546 tonnes. Au cours de la période de janvier-mars, la production de babeurre a augmenté de 3,8% pour atteindre 218 000 825 tonnes, la production de beurre a augmenté de 0,9% pour atteindre 27 000 135 tonnes.
En février, 897 000 358 tonnes d’entreprises de lait commercial recueillies par la quantité de lait de vache en mars ont augmenté de 13,2% pour atteindre 1 million de 15 000 647 tonnes.
Au cours de la même période, la consommation de lait, qui était de 132 000 720 tonnes, a augmenté de 11,9% en mars à 148 000 525 tonnes.
