Le Centre fermé d’application de l’agriculture verticale d’Istanbul, affilié à la Direction provinciale de l’agriculture et des forêts, exerce des activités agricoles au moins 8ème étage et à 30 mètres en dessous d’un centre culturel à Kağıthane.
Dans le centre, qui est le deuxième centre de production agricole le plus profond au monde, 120 espèces végétales différentes peuvent être produites selon la méthode de l’agriculture hors sol.
Le centre, qui travaille à la culture de légumes frais et sains pour les Stambouliotes, se prépare actuellement à mettre en œuvre son nouveau projet, qui produira chaque jour des fraises fraîches et sans pesticides.
S’adressant au correspondant d’AA à propos du projet, le coordinateur du projet du Centre d’application de l’agriculture verticale intérieure d’Istanbul, l’ingénieur agronome Hakan Aşan, a déclaré qu’ils effectuaient des travaux de R&D sur environ 120 variétés de plantes différentes au centre depuis 2022.
Déclarant qu’ils ont déterminé les paramètres optimaux requis pour leur culture et les ont compilés dans un catalogue, Aşan a déclaré avoir partagé ces catalogues avec les citoyens, les parties prenantes et les investisseurs qui souhaitent investir dans l’entreprise.
Aşan a noté qu’ils produisent dans l’installation avec la méthode de culture hydroponique de l’eau, sans utiliser de terre, et a déclaré : « Nous avons des lampes de croissance des plantes qui remplacent la lumière du soleil. Ici, nous organisons tous les paramètres comme le souhaite la plante et produisons rapidement des produits sains, à haute valeur nutritionnelle, ne contiennent pas de pesticides, c’est-à-dire ne contiennent pas de produits phytopharmaceutiques agricoles et ne contiennent pas de résidus. Nous pouvons produire cela au centre, au cœur d’Istanbul. dit-il.
Déclarant que les produits fabriqués ici sont mis sur le marché et envoyés aux marchés, aux restaurants et aux hôtels, Aşan a déclaré :
«Cette méthode de production que nous utilisons présente de nombreux avantages. Premièrement, elle ne contient pas de pesticides et nous n’utilisons pas de pesticides car il s’agit d’un environnement contrôlé. Deuxièmement, nous pouvons produire des produits frais et riches en nutriments au centre de la ville sans aucun coût logistique. En d’autres termes, vous pouvez produire de la verdure à Istanbul dans le cadre de l’agriculture urbaine, sans avoir à la produire à Antalya et à l’expédier à Istanbul. Nous utilisons moins d’eau. 250 litres d’eau sont dépensés pour cultiver 1 kilogramme de laitue dans les champs. dans les serres entièrement automatisées, cela diminue à 20 litres. L’eau que nous utilisons est «Dans les systèmes que nous faisons circuler, elle diminue à 1 litre. En d’autres termes, nous pouvons produire 1 kilogramme de produit en utilisant 1 eau sur 250. Cela permet d’économiser 99,6 pour cent d’eau.
Déclarant qu’il y a 3 unités de production et 1 salle de semis dans l’usine, Aşan a déclaré : « Ici, sur une superficie totale de 300 mètres carrés, nous produisons une production équivalente à la production dans un champ de 20 mille mètres carrés. Lorsque nous comparons 300 mètres carrés avec 20 mille mètres carrés, nous avons un sérieux avantage en termes d’efficacité. 12 mois Normalement dans l’agriculture commerciale, 365 jours par jour. «Cela vous donne la possibilité de prendre des engagements que vous ne pouvez pas prendre. En d’autres termes, vous pouvez vous engager à produire et à expédier une certaine quantité de produits sur une certaine période.» dit-il.
Soulignant que le rendement obtenu du produit à la suite de l’application est déterminé dès le début et ne dépend pas des conditions climatiques, Aşan a déclaré : « Il n’y a aucun risque de maladie. Vous n’êtes soumis à aucun risque climatique tel que la sécheresse et la grêle. En d’autres termes, si tout est fait correctement, l’efficacité, la quantité et la qualité du produit que vous obtiendrez en fin de compte ici sont certaines. dit-il.
Concernant les différences entre l’agriculture verticale et l’agriculture en plein champ, Aşan a déclaré : « De nombreux travailleurs doivent travailler dans les champs. Nous gérons ici une zone de production d’environ 300 mètres carrés avec 3 personnes. Il a fait une déclaration.
Soulignant qu’ils fournissent les nutriments dont les plantes ont besoin et les lumières de croissance nécessaires à la photosynthèse dans le spectre idéal, Aşan a poursuivi ses propos comme suit :
« Puisque nous ajustons le climat, la température, l’humidité, le dioxyde de carbone, tous les paramètres dans des conditions optimales, la plante peut rapidement atteindre son plein potentiel sans aucun environnement stressant. Ici, nous menons de nombreuses expériences avec différents paramètres sur différentes variétés de plantes. Nous essayons de dire. Il n’y a donc aucune différence au niveau des plantes. Il a une valeur nutritionnelle plus élevée, est plus sain et ne contient pas de pesticides. Il n’y a ni poussière ni terre, vous pouvez le manger sans le laver. «On peut dire que les produits issus de l’agriculture verticale sont de meilleure qualité que les produits issus du sol.»
«IL Y A DES INSTALLATIONS QUI ONT ÉTÉ INSPIRÉES D’ICI»
Déclarant que l’installation accueillera plus de 10 000 visiteurs en 2025, dont environ 7 à 8 000 étudiants, Aşan a déclaré : « Nous soutenons ceux qui visitent ici et souhaitent s’améliorer dans ce domaine. Nous aidons les équipes participant au TEKNOFEST en termes de technologies agricoles. Il y a 3 à 4 installations commerciales agricoles verticales à Istanbul qui ont été inspirées par cela et ont ouvert leurs portes. Nos amis que nous avons formés dans ces installations travaillent. dit-il.
Déclarant qu’ils ont essayé des semences locales et étrangères à des fins d’expérimentation, Aşan a noté qu’environ 80 pour cent des semences qu’ils utilisent actuellement sont locales.
Aşan a également souligné qu’ils mèneraient prochainement une étude sur la production de fraises et a déclaré : « La production de fraises avec la méthode de culture verticale dans un environnement intérieur prendra 12 mois. La production peut être réalisée sans interruption, avec une haute qualité et sans coûts logistiques, directement au cœur d’Istanbul. Nous avons commencé l’étude R&D et nous prévoyons de la terminer dans environ 6 mois. dit-il.
Soulignant qu’ils n’utiliseront pas de pesticides dans la production de fraises, Aşan a ajouté qu’ils publieraient des recettes de production de qualité.
