Atalay a déclaré que la Turquie a réalisé un travail très réussi dans le domaine de l'aquaculture ces dernières années.
Soulignant qu'il y a eu des périodes où la Turquie était un peu en retard par rapport aux autres pays en matière de production de saumon, Atalay a expliqué que la production de saumon dans la mer Noire a augmenté grâce aux politiques appropriées mises en œuvre par le ministère.
Soulignant qu'ils sont désormais devenus un pays leader au monde dans la production de saumon, Atalay a poursuivi comme suit :
«Notre pays est un important pays d'aquaculture et de pêche, entouré de mers sur trois côtés. Nos chasseurs et nos producteurs accomplissent un travail très réussi en matière de chasse et de production. Nous sommes premiers au monde pour le bar et la daurade. Nous sommes deuxièmes dans le domaine de la pêche et de l'aquaculture. monde en truite, mais nous avions une légère carence en saumon. Conformément aux politiques du ministère, 8- Avec le projet de saumon turc que nous avons développé il y a 10 ans, les eaux fertiles de la mer Noire, en particulier Sinop, sont devenues la base de la pêche. Saumon turc. En 2023, environ 66 000 tonnes de saumon turc ont été cultivées dans la mer Noire. La majeure partie est destinée à l'exportation et est consommée avec plaisir sur le marché intérieur, même si le poisson venant de l'étranger est de qualité supérieure. ou égal au poisson importé, il est vendu à moitié prix.
«NOUS DEVRONS AUSSI CONSIDÉRER LES ÉQUILIBRE DANS LE MONDE AVEC DES PRIX OPTIMAUX»
Soulignant que le ministère planifie le saumon turc en tenant compte de l'équilibre entre l'offre et la demande, comme pour d'autres produits, Atalay a déclaré : « L'un des projets importants de notre ministère est la planification de la production. Comme dans la production végétale et la viande rouge, dans le cadre du Dans le cadre de la planification de la production dans le secteur de la pêche, nous devons également tenir compte de l'équilibre mondial avec des prix optimaux sans trop produire. à notre peuple à des prix optimaux et l'exporter, car nous devons planifier à la fois les équilibres extérieurs et la consommation intérieure lors de la production de poisson. il a dit.
Atalay a déclaré que l'ensemble de la mer Noire est propice à la pisciculture, mais Sinop est différent des autres endroits en termes de structure géographique et a déclaré :
«Sinop est le point le plus extrême de notre pays, l'une de nos plus belles régions. Sa mer est également belle et extrêmement fertile. Chaque partie de la mer Noire est fertile, mais géographiquement, en ce qui concerne la protection contre les vagues et la structure des courants, notre Le ministère a réalisé une étude à la suite d'une étude de deux ans sur la mer Noire. Nous avons déterminé que c'est l'un des meilleurs endroits pour élever du poisson. Nous y avons créé des régions de saumon turc. Nous y avons établi des installations de production de poisson. sont extrêmement respectueux de l'environnement, à 4 ou 5 kilomètres de la côte, en utilisant une technologie supérieure, sans aucun problème environnemental. «Nous avons eu l'opportunité d'élever du saumon turc extrêmement précieux que nous pouvons vendre au monde.»
