Mert Pektaş, un ingénieur agronome de 25 ans vivant à Konya, a produit du safran grâce à l’agriculture hors sol dans l’installation qu’il a établie sur une superficie de seulement 14 mètres carrés et a reçu sa première récolte. Pektaş, qui a démarré cette entreprise peu après avoir obtenu son diplôme universitaire, voulait montrer que le safran, un produit à haute valeur ajoutée, pouvait être une source alternative de revenus dans la région.
Le jeune ingénieur, parti dans le but d’offrir un nouveau modèle aux agriculteurs de la plaine de Konya, où est concentrée la production céréalière, a réussi à atteindre qualité et durabilité dans les champs hors-sol avec une production contrôlée.
Pektaş, qui produit 10 000 bulbes de safran dans la petite installation qu’il a créée dans le district de Bahçesaray, district de Sarayönü, souligne que cette méthode élimine presque le besoin de terres. «Si nous voulions faire cette production sur terre, nous aurions besoin d’au moins 1 000 mètres carrés d’espace. Actuellement, je fais le même travail sur seulement 14 mètres carrés. Même quelqu’un qui n’a pas de terre peut facilement démarrer cette entreprise», a-t-il déclaré, expliquant les opportunités offertes par l’agriculture hors sol.
Pektaş, qui a déclaré préférer le safran en raison de sa faible consommation d’eau et de sa grande efficacité dans une période où les effets de la sécheresse s’accentuaient, a déclaré que ce produit, dont la production est encore limitée en Turquie, a une grande valeur économique.
