Le « School Food Logo », qui devait être mis en œuvre depuis 5 ans pour une alimentation saine des enfants d’âge scolaire, s’est transformé en une histoire de serpent. Alors qu’il a été affirmé que l’industrie des aliments prêts à l’emploi s’opposait à la vente de produits sucrés à base d’amidon dans les cantines, la sécurité alimentaire dans les cantines est redevenue un sujet de discussion. Les experts ont déclaré que les enfants ne savaient pas ce qui serait sain pour eux et ont mis en garde la direction de l’école et les parents. Spécialiste des maladies thoraciques Prof. Dr. Tevfik Özlü a attiré l’attention sur l’importance du matériel à la cantine et a énuméré les éléments auxquels la direction de l’école et les parents devraient prêter attention. Déclarant que les enfants peuvent acheter des maladies à l’école, Özlü a déclaré : «C.«Il y a des tromperies derrière les produits proposés avec des publicités, des emballages et des promotions scandaleux qui mettent leur santé en danger et leur font gaspiller leur argent», a-t-il déclaré.
NE DOIT PAS ÊTRE VENDU OUVERT
Soulignant que les cantines devraient être gérées dans le but de répondre à des besoins sains et non dans le but de gagner beaucoup d’argent, Özlü a déclaré : « Il faut s’assurer que ceux qui dirigeront ces établissements ou les personnes qui y travaillent sont en bonne santé physique et spirituelle. . Les ventes ouvertes de certains produits tels que le thé, le café et les toasts sont autorisées sur une base limitée. La vente libre de boissons telles que l’ayran, la limonade et les entrées froides qui peuvent être consommées sans cuisson doit être évitée. Il a conclu ses déclarations en disant : «Les produits tels que les fruits frais, les œufs durs, le lait et les produits laitiers, les jus de fruits naturels et sans additifs devraient être mis en avant plutôt que les produits excessivement gras et caloriques contenant des additifs».
UN PETIT DÉJEUNER DE QUALITÉ
Ayşe Cengiz, présidente de la Commission alimentaire de TÜDER et nutritionniste, a rappelé que les aliments et les collations contenant des additifs sucrés qui ne profitent pas au développement des enfants devraient être interdits, «Étudiants, caféSix personnes devraient consommer au moins deux types d’œufs, du fromage, du lait et du yaourt. En plus de consommer un pain de qualité, il faut consommer du tahini, de la mélasse, du miel et du vrai beurre. «Bien sûr, n’oublions pas les fruits et légumes de saison», a-t-il déclaré.
LES ENFANTS TOMBE MALADE
Spécialiste en médecine interne Dr. Ayça Kaya a parlé de la planification alimentaire quotidienne d’un étudiant. Kaya a dit : «N’envoyez pas vos enfants à l’école sans petit-déjeuner. En plus des œufs, les noix, les amandes et les noisettes doivent être consommées le matin. Les aliments qu’ils peuvent facilement manger à l’école, comme les bananes, les mandarines, le petit lait, les gâteaux et pâtisseries de la mère, les éloignent des collations et augmentent également leur immunité. Le sucre doit être évité. Il est important que l’enfant soit nourri, pas qu’il soit rassasié. Manger une alimentation de qualité ne signifie pas nécessairement la nourriture la plus chère. Des aliments frais et de saison doivent être consommés. «Le poisson doit être consommé 2 à 3 fois par semaine.»
QUE FAUT-IL CONSOMMER ?
Dr. Conférencier Le membre et diététiste Gamze Şanlı Ak affirme que le moyen le plus simple de mettre en œuvre une alimentation saine est Inclure une variété de groupes alimentaires dans votre alimentation quotidienne Il a dit que oui. Ak a déclaré : « Selon les décisions sur l’alimentation scolaire du Conseil scientifique du ministère de la Santé publiées en juin, il est désormais devenu plus facile d’accéder à des aliments sains dans les cantines », et a énuméré les aliments qui devraient être consommés comme suit :
« Fruits secs comme les abricots secs, les figues sèches et les raisins secs. «Du lait en conserve, du babeurre ou des jus de fruits et de légumes sans sucre ajouté, à la place des pâtisseries aux légumes ou au fromage, des sandwichs, des boissons gazeuses et sucrées.»
L’INDUSTRIE MET LA PRESSION !
D’autre part, Timur Erk, président du conseil d’administration de la Fondation turque du rein, est l’un des noms qui attire constamment l’attention sur le rôle de l’industrie des plats cuisinés. Les avertissements d’Erk sont les suivants : « Il y a plus de 3 millions de personnes obèses en Turquie, et plus de 1,8 million d’entre elles ont entre 0 et 18 ans. La principale raison est le NBS, c’est-à-dire la consommation de sucre à base d’amidon. Pour cette raison, l’application du logo alimentaire est la plus importante pour la santé de nos enfants. »
Si l’application « School Food Logo » avait été mise en œuvre, les chips et crackers de 100 grammes contenant plus de 1,5 gramme de sel, les produits contenant plus de 22,5 grammes de sucre et les produits contenant plus de 0,3 gramme de gras trans dans 100 grammes de produits auraient La vente dans les cantines a été interdite. Lorsque la circulaire a été mise en œuvre, les produits prêts à l’emploi seraient remplacés. «Les fruits et légumes crus, le lait, le babeurre, le fromage et le pain approprié seront vendus. Cependant, nous entendons des allégations selon lesquelles les produits prêts à l’emploi seront vendus. L’industrie agro-alimentaire et certaines cantines font pression sur la mise en œuvre.»
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