La sécheresse, la chaleur extrême et les phénomènes météorologiques extrêmes n’affectent plus seulement la production sur le terrain, mais affectent également directement la cuisine. De nouvelles recherches révèlent que la crise climatique fait augmenter de manière permanente les prix des denrées alimentaires en supprimant la production agricole et que de nouvelles hausses des prix mondiaux des matières premières alimentaires sont à l’horizon. Les hausses de prix atteignant 40 pour cent pour les tomates, 80 pour cent pour les légumes et 280 pour cent pour le cacao révèlent l’ampleur de la crise alimentaire liée au climat. Selon les experts, la fréquence des phénomènes météorologiques extrêmes pourrait rendre les produits de base encore plus chers au cours de la période à venir.
TOMATES AUGMENTÉES DE 40 POUR CENT
Une nouvelle étude publiée par Zero Carbon Analytics a examiné l’impact des événements météorologiques extrêmes sur les prix des denrées alimentaires. Dans le cadre de la recherche, 12 nouveaux chocs de prix survenus au cours de la période 2024-2026 ont été examinés. Au total, 28 exemples évalués conjointement avec des cas précédents ont montré que les pertes de production liées au climat se reflètent désormais directement sur les étagères des marchés. Ainsi, après la canicule qui a touché la France à l’été 2026, les prix du maïs, du potiron, des tomates et des haricots verts ont augmenté entre 16 et 32 pour cent. Après le froid rigoureux qui a frappé les États-Unis en janvier 2026, les prix des tomates ont augmenté de 40 pour cent.
280 POUR CENT DE CHOC DANS LE CACAO
L’une des augmentations les plus fortes a été observée dans le secteur du cacao. Après la canicule en Côte d’Ivoire et au Ghana en février 2024, les prix du cacao ont augmenté de 280 pour cent. Après la sécheresse de 2023 au Brésil, les prix du café Arabica ont augmenté de 55 pour cent. Alors qu’après la sécheresse en Éthiopie, les prix des denrées alimentaires en général ont augmenté de 40 pour cent, la hausse des prix des légumes après la sécheresse de 2022 aux États-Unis a atteint 80 pour cent.
RISQUE DE 49 MILLIONS DE PERSONNES
Selon les experts, le véritable danger va au-delà de la hausse des prix. Selon les prévisions du Programme alimentaire mondial, les effets d’El Niño pourraient aggraver la crise alimentaire, notamment en Amérique centrale et en Afrique australe. On prévoit qu’au moins 49 millions de personnes supplémentaires pourraient être exposées à un risque d’insécurité alimentaire aiguë d’ici fin 2027.
NOUVELLE VAGUE D’AUGMENTATION
Selon les calculs des experts de Goldman Sachs, les prix mondiaux des matières premières alimentaires pourraient augmenter jusqu’à 15,8 pour cent. Il est avancé que cet impact pourrait exercer une pression sur les budgets des ménages jusqu’à la fin de 2028. Si ce scénario se réalise, les pertes de production liées au climat affecteront directement non seulement les pays en développement mais également les consommateurs des principales économies mondiales.
GRANDE PERTE EN AGRICULTURE
Les données à long terme montrent également que la situation n’est pas temporaire. Selon les calculs, le changement climatique a réduit la croissance de la productivité agricole mondiale de 21 pour cent depuis 1961. Dans les régions chaudes comme l’Amérique latine et l’Afrique, la perte est estimée entre 26 pour cent et 34 pour cent.
PEUT AJOUTER 3 POINTS
Selon l’étude de Maximilian Kotz avec la Banque centrale européenne, le changement climatique pourrait ajouter 3,2 points de pourcentage à l’inflation alimentaire annuelle et 1,2 point de pourcentage à l’inflation générale d’ici 2035. Cette image montre que la crise climatique n’est plus seulement un problème environnemental ; Il révèle que cela se transforme directement en une question de coût de la vie, d’inflation et de pouvoir d’achat. L’auteur principal de l’analyse Zero Carbon Analytics, le Dr Joanne Bentley-McKune souligne également que la pression sur les prix liée au climat n’est pas temporaire. Selon Bentley-McKune, lorsque les pertes de production causées par des événements météorologiques extrêmes sont combinées à une dépendance aux combustibles fossiles, un risque permanent d’« inflation climatique » apparaît à l’échelle mondiale.
LA PRESSION SUR LES PRIX AUGMENTERA
Le président de la Water Policy Association, Dursun Yıldız, souligne que l’impact de la crise climatique sur les prix alimentaires deviendra plus évident dans les années à venir. Selon Yıldız, la sécheresse et la détérioration du régime des précipitations ne réduisent pas seulement la production agricole ; Cela augmente les coûts d’irrigation, modifie les schémas de culture et rend les approvisionnements alimentaires plus fragiles. Soulignant que l’eau est l’un des intrants les plus critiques dans la production agricole, Yıldız déclare que la diminution des ressources en eau pourrait accroître la pression sur les prix, en particulier dans la production de céréales, de légumes et de fruits. Yıldız affirme que le changement climatique ne doit plus être évalué uniquement comme un problème environnemental, mais directement sous l’angle de la sécurité alimentaire et du coût de la vie.
