La récolte des roses se poursuit à Isparta, l’un des centres de production de roses à huile de la plus haute qualité au monde. Dans cette ville, qui fournit environ 65 pour cent de la production mondiale de fleurs et d’huile de rose, les roses récoltées tôt le matin sont livrées aux usines et traitées le jour même. Alors que les roses à huile, qui sont un produit très délicat, sont traitées sans attendre, le processus d’obtention de l’huile de rose demande de gros efforts.
Selon les conditions météorologiques, à partir d’une moyenne de 3 à 4 tonnes de fleurs de roses, on ne peut obtenir qu’un kilo d’huile de rose. Bien que cette quantité diminue pendant les périodes humides et pluvieuses, il faudra peut-être traiter davantage de roses pendant les périodes sèches.
«Le rendement est bon cette année grâce aux précipitations abondantes»
Le producteur de roses Mükerrem Çetin Kaya a déclaré : « Je suis agriculteur dans la ville de Kuleönü. J’ai un champ de roses de 6 décares. Cette année, la récolte a été bonne. Il y a des frais de collecte de 35 lires par kilo et j’emploie 6 ouvriers dans mon jardin.
Puis commencent les préparatifs pour les vendanges du lendemain. Je cultive des roses depuis 1986. L’huile de rose est utilisée dans l’industrie cosmétique ainsi que dans la production de produits alimentaires comme la confiture et les délices turcs. Le rendement est bon cette année grâce à des précipitations abondantes. Le processus, qui a débuté avec la taille en février, se poursuit avec l’application de pesticides. La saison des récoltes dure environ un mois. «Après la saison, les travaux de pulvérisation et d’entretien sont à nouveau effectués», a-t-il déclaré.
