Selon le rapport de décembre de l’Institut turc des statistiques, le champion de la hausse des prix était les œufs. Le prix des œufs a augmenté de 12,1 pour cent par rapport à novembre. Les représentants de l’industrie affirment que le prix des œufs a augmenté en raison des rumeurs de grippe aviaire en novembre et qu’il n’y a actuellement aucun problème d’approvisionnement en œufs. Les producteurs ont souligné que même s’il existe une différence entre les œufs blancs et bruns en termes de race de poulet, il n’y a pas de différence en termes de qualité, et ont souligné que certains opportunistes vendent des œufs bruns à des prix exorbitants sous le nom de « bio ». İbrahim Afyon, président de l’Union centrale des producteurs d’œufs, a déclaré que les commerçants recherchaient de nouveaux fournisseurs après le début de la grippe aviaire en novembre. Afyon a également souligné que les opportunistes tentent de créer l’impression qu’« il n’y a pas d’œufs ». Selon Afyon, les augmentations de prix ne sont pas dues à la production d’œufs, mais à la perception créée et à l’écart de prix sur les marchés.
AUGMENTATION INCONTRÔLÉE
En fournissant des informations sur les produits commercialisés à 5 fois le prix sous le nom de produits biologiques, Afyon a déclaré : « En décembre, le déclin d’autres produits ou l’absence d’augmentation des prix ont poussé l’œuf au premier plan. , le prix de l’œuf a augmenté et a en fait atteint sa propre valeur, ce qui semblait être une augmentation de prix. En fait, les augmentations ont eu lieu en octobre, il y a eu une légère augmentation en novembre, mais notre prix n’a pas changé ni augmenté en décembre. . Des augmentations de prix liées à la grippe aviaire ont eu lieu en octobreétait. Il y a eu une augmentation incontrôlée en octobre, qui s’est reflétée en novembre, et l’augmentation de 12 pour cent appartient à cette période. «Il n’y a en fait aucune augmentation en décembre, même si les prix restent constants du côté des producteurs, nous semblons être les champions de l’augmentation des prix.»
NE TOMBE PAS DANS LES JEUX DE PERCEPTION
Expliquant les solutions proposées, Afyon a déclaré : « Les consommateurs ne devraient pas se laisser berner par les jeux de perception des opportunistes. Si le citoyen dit qu’il veut ce qui est abordable et s’y engage, les prix baisseront également. En fait, tous les œufs sont pareils. Les œufs bruns sales doivent aller à l’industrie alimentaire, ils sont achetés à moitié prix et vendus 5 fois plus cher. Le consommateur ne devrait pas exiger cela. «Pour comprendre que le produit est biologique, ils peuvent demander un certificat ou appeler Alo Gıda 174», a-t-il expliqué.
IL N’Y A AUCUNE DIFFÉRENCE ENTRE EUX
Nurten Sırma, spécialiste de l’inspection des aliments au TÜKONFED, a déclaré que les citoyens ont l’impression que « la couleur foncée est de haute qualité » et a déclaré : «Il s’agit d’informations erronées. En raison de cette perception, des fraudes sont commises et les consommateurs sont trompés. La différence de couleur est due au type de poulet, il n’y a pas de différence en termes de qualité ou de valeur nutritionnelle. «En général, le marron est vendu plus cher, et il s’agit avant tout de répondre aux attentes du consommateur», a-t-il expliqué.
AMOUR DE LA COULEUR
Ajoutant que les augmentations de prix sont calculées sur des paquets de 30, Sırma a déclaré : « Le nombre d’entreprises qui ont reçu le véritable certificat biologique en Turquie est très faible. Certaines entreprises obtiennent un certificat biologique et l’utilisent constamment. Malheureusement, les inspections sont rares. Même la moitié des œufs vendus comme biologiques ne le sont pas. «Les consommateurs devraient abandonner leur amour pour le brun et ne pas laisser la perception des couleurs nous induire en erreur», a-t-il déclaré.
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