Le safran, qui mesure 15 à 30 centimètres de long et est cultivé chaque année en août et fleurit avec des fleurs violettes et parfumées en octobre et novembre, est cultivé par 44 agriculteurs sur une superficie de 100 décares dans le district.
Le travail de récolte des producteurs se poursuit pour le safran, qui est utilisé dans des secteurs tels que la peinture, l’alimentation, la cosmétique, la médecine et l’alimentation.
Le safran, qui peut teindre 100 000 fois son poids en jaune liquide et ne produire qu’un demi-kilo de produit à partir de 80 000 fleurs, a été vendu 320 000 lires par kilogramme l’année dernière.
Les champs où sont plantées ces plantes bénéficiant d’une indication géographique enregistrée auprès de l’Union européenne attirent également l’attention des visiteurs.
Le producteur de safran İsmail Yılmaz a déclaré que la récolte du safran se poursuivrait pendant environ 20 jours supplémentaires.
Déclarant que la floraison a commencé tôt en raison du temps frais, Yılmaz a déclaré : « Je produis du safran sur 27 décares. Je m’attends à une récolte de plus de 20 kilogrammes. Nous l’avons vendu 320 000 lires par kilogramme en 2023, et en 2024, ce sera 400. -450 mille lires.»
Déclarant que les champs de safran sont devenus la nouvelle destination du tourisme de Safranbolu, Yılmaz a déclaré : « De nombreuses personnes s’intéressent au safran. Safranbolu attire déjà suffisamment de visiteurs avec son tourisme. Le nombre de visiteurs augmente en raison de ceux qui veulent voir le safran. champs de safran. Le safran de Safranbolu a reçu l’enregistrement d’une indication géographique de l’Union européenne. » « Ensuite, il est devenu connu dans le monde entier. L’impact de cela est énorme. Nous avons de nombreux invités qui viennent dans notre région pour voir le safran. pendant quelques jours, cueillir des fleurs et prendre des photos. Le parfum du safran est si beau que certaines personnes viennent ici pour cette raison», a-t-il déclaré.
Emre Yağlı, venu d’Ankara pour visiter le champ de safran, a déclaré qu’il avait vécu une telle expérience pour la première fois et a déclaré : « C’est un bel environnement étroitement lié à la nature. Il y a ici de belles couleurs auxquelles nous ne sommes pas habitués. C’était une belle expérience pour nous.»
