Les producteurs ont commencé à récolter du poivre capia dans la plaine de Bafra, l’une des plaines les plus productives de Turquie. Le poivre Capia, utilisé pour fabriquer de la pâte de tomate et de la poudre de poivre et consommé par torréfaction, est recherché pour sa saveur et sa texture charnue.
Le directeur de l’agriculture et des forêts de Samsun, İbrahim Sağlam, a déclaré que la plaine de Bafra produit principalement des légumes.
Soulignant qu’il y a un total de 870 000 tonnes de production de légumes dans la plaine si l’on considère les chiffres de 2023, Sağlam a déclaré : « Bien sûr, lorsque nous regardons notre production de poivre en 2023, nous avions environ 168 000 tonnes de poivre. production sur une superficie de 46 mille décares. En 2024, la superficie de production est passée à 51 mille décares, à partir de là, un total de 182 mille tonnes de poivre ont été produites. «Nous prévoyons un rendement d’environ mille tonnes. regardez la production de poivre capia, nous prévoyons un rendement de poivre capia de 131 000 tonnes sur une superficie de 32 000 décares. dit-il.
Sağlam a souligné que le poivre capia de la plaine de Bafra est de très haute qualité et a déclaré :
« Nous envoyons du poivre capia de Samsun vers environ 32 provinces, y compris des provinces telles que Şanlıurfa et Kahramanmaraş, qui sont célèbres pour leurs poivrons. Lorsque nous regardons nos coûts approximatifs aujourd’hui, notre coût par décare se situe entre 12 000 et 15 000 lires, mais nos ventes sur le marché intérieur sont d’environ 40 000 à 50 000 lires. « Lorsque nous le regardons par kilogramme, il est vendu au niveau national pour 10 à 11 lires et à l’étranger pour 17 lires. Par conséquent, nos agriculteurs connaissent une année productive en capia. poivre.»
Adem Yanık, commerçant et producteur de légumes, a déclaré qu’ils avaient commencé à récolter du poivre capia dans la plaine ; Il a souligné qu’ils exportaient vers des pays européens tels que la Pologne, la Roumanie, l’Allemagne, la France et l’Italie.
Déclarant qu’ils envoient du poivre sur le marché intérieur, en particulier dans les régions de l’Est et du Sud-Est, Yanık a déclaré : « Nous vendons du poivre sur le marché intérieur pour 10 à 11 lires et en Europe pour 17 à 18 lires. Nous l’achetons auprès des producteurs. pour 7 à 8 lires, j’ai également produit mille tonnes cette année. «Cette année, le rendement est un peu faible à cause de la sécheresse. Nous prévoyons que les exportations augmenteront encore d’ici une semaine.» dit-il.
Les femmes travaillant dans la récolte du poivre capia ont déclaré qu’elles gagnaient entre 1 100 et 1 200 lires par jour, expliquant qu’elles récoltaient et mettaient les produits en caisse sur le terrain.
