La Direction régionale des forêts d’Erzurum a mené une étude pour inventorier le champignon truffier, qui pousse entre 5 et 20 centimètres sous le sol et est plus riche en protéines et en minéraux que les autres types.
Les zones naturelles où pousse le champignon, connu sous le nom de « diamant noir » car son prix varie entre 100 et 750 euros le kilo en fonction de son arôme puissant et de sa qualité, ont été étudiées avec des chasseurs de truffes et des chiens spécialement dressés. À la fin de l’étude, 3,5 tonnes de champignons truffiers ont été détectées sur une superficie d’environ 20 000 hectares dans les districts de Horasan, İspir et Aşkale à Erzurum, 6 tonnes sur une superficie d’environ 30 000 hectares dans les districts de Çayırlı, Kemah, Tercan et Üzümlü à Erzincan et 12,5 tonnes sur une superficie d’environ 62 000 hectares dans la région de Refahiye. Zone de la Direction de la gestion forestière.
DES FORÊTS DE TRUFFES ONT ÉTÉ ÉTABLIES
Des forêts de truffes artificielles ont également été créées dans la région par la Direction régionale des forêts d’Erzurum. 1050 jeunes plants de chênes mycorhiziens inoculés de truffes ont été plantés dans le district d’Aşkale à Erzurum. Au total, 1 100 plants de chênes mycorhiziens inoculés de truffes, 550 dans le district de Refahiye à Erzincan et 550 dans le district d’Üzümlü, ont été plantés dans le sol.
Serkan Karakurt, directeur régional de la forêt d’Erzurum, a déclaré que les champignons truffiers, qui poussent entre 5 et 20 centimètres sous le sol, ont pris le dessus au cours des 10 dernières années. Karakurt a déclaré que par rapport aux autres champignons, les truffes sont plus riches en termes de teneur en protéines et en minéraux. Déclarant que les truffes sont un type de champignon très cher en raison de leur arôme puissant et de leur valeur économique élevée, Karakurt a déclaré que le prix par kilogramme de truffes qui poussent naturellement en Turquie varie entre 100 et 750 euros, selon le type et la qualité.
30 MILLIONS DE LIRA ÉCONOMISÉS POUR L’ÉCONOMIE
Expliquant que les champignons truffiers poussant sous terre ont été découverts par des chiens spécialement dressés et des personnes connues sous le nom de « chasseurs de truffes », Karakurt a indiqué qu’environ 30 millions de lires ont été injectées dans l’économie du pays grâce aux ventes réalisées depuis 2024. Déclarant qu’ils produisent des champignons truffiers qui poussent spontanément dans la nature en les greffant sur les racines des chênes, Karakurt a déclaré : « Une forêt truffière artificielle a été créée pour la première fois dans la zone de gestion de la région d’Erzurum. Direction des forêts. Nous avons planté 1 050 jeunes plants de chênes mycorhiziens inoculés de truffes sur une superficie de 2 hectares dans la zone de boisement d’Arsenal dans le district d’Aşkale à Erzurum. En outre, Damlaca, district de Refahiye à Erzincan. «Nous avons planté 1 100 plants de chênes mycorhiziens inoculés de truffes sur un total de 2 hectares, 550 sur un hectare dans le village d’Ocakbaşı dans le district d’Üzümlü et 550 sur un hectare dans le village d’Ocakbaşı dans le district d’Üzümlü. Ainsi, nous avons contribué à la culture artificielle des champignons truffiers ainsi qu’à leur environnement de croissance naturel et à leur introduction dans le l’économie», a-t-il déclaré.
